Beschwerde: Kabeljaufilet Firma Horeca Select

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506 Views | 03.04.2013 | 16:58 Uhr

geschrieben von Maria Nascimento

METRO Cash & Carry Deutschland GmbH (Düsseldorf)

Kabeljaufilet Firma Horeca Select

Lt. Verpackungsangaben Fischglasur 10%, aber der tatsächliche Wassergehalt lag meiner Meinung nach bei gut 30-40%. Der Fisch war völlig überwässert, und die Fleischfasern hatten keine Struktur mehr, beim Dämpfen zerteilte sich das Filet in viele kleine Ministückchen, und der Duft vom Wasser erinnerte stark an Chlorgeruch.

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Kommentare und Trackbacks (3)

03.04.2013 | 21:39

von Gerhard | Regelverstoß melden

Einfach mal hier lesen:

www.ndr.de/ratgeber/verbraucher/lebensmittel/tiefkuehlfisch127.html

07.04.2013 | 01:25

von ReclaBoxler-4383382 | Regelverstoß melden

Die Ursachen liegen daran dass der Fisch um genau an gewünschte Gewicht dran zu kommen die man auf Packung steht wird nass gemacht und dann bei -20 Grad gekühlt und dies wird 3-4 Mal wiederholt und passiert das dass die Gewebe schlecht wird oder genau so wie es beschreiben. Es gibt andere die es besser machen. Der Beweis liegt daran dass der Fisch stark nach Chlor richt ist von Wasser, also der Fisch wird in Ostblock verarbeitet weil nur dort wird Chlor so stark ins Rohrwasser eingeführt und weil die Prozeduren mit rapide Erfrierung mehrere mal wiederholt wird, richt der Fisch stak nach Chlor. So viel Chlor ins Wasser ist nur in Ostblock, Hungarn, Cehien, Ex-Yugo, Rumänien, Bulgarien, Ukraine. etc

16.05.2013 | 11:18

von Maria Nascimento noch nicht gelöste Beschwerde

| Regelverstoß melden

Ich habe die ReclaBox-Rückfrage nach dem Status der Beschwerde wie folgt beantwortet:

Beschwerde ist noch nicht gelöst

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